In questa guida spieghiamo come si utilizza la tintura di propoli. La tintura madre è una soluzione idroalcolica ottenuta dalla macerazione di piante fresche in una miscela di acqua e alcool. Mescolata regolarmente e tenuta al riparo dalla luce, la tintura madre assorbe progressivamente i principi attivi della pianta per 3 o 4 settimane. Al […]
Come si Utilizza l’Anice Stellato
In questa guida spieghiamo come si utilizza l’anice stellato. L’anice stellato è il seme di un piccolo albero sempreverde cinese dal nome latino Illicium verum, che significa odore dolce e forma graziosa. La pianta viene coltivata anche in alcune zone del Vietnam. Una singola pianta è in grado di produrre semi per un periodo fino […]
Come si Utilizza il Cumino
In questa guida spieghiamo come si utilizza il cumino. Il cumino è una spezia ricavata dai semi essiccati di una pianta nota come Cuminum cyminum, appartenente alla famiglia del prezzemolo. Il cumino è una delle spezie più popolari ed è comunemente usato nelle cucine latino americane, mediorientali, nordafricane e indiane, oltre che in molte altre. […]
Come si Utilizzano le Bacche di Vaniglia
In questa guida spieghiamo come utilizzare le bacche di vaniglia. I semi di vaniglia non devono essere sprecati per nessuna ragione. Vediamo come sfruttare al meglio un baccello di vaniglia in cucina. Come Scegliere Bacche di Vaniglia I baccelli di vaniglia sono i frutti di alcuni tipi di orchidee molto particolari, che richiedono condizioni […]
Come si Utilizza l’Agar Agar
In questa guida spieghiamo come si usa l’Agar Agar. Agar è il nome della gelatina naturale che si forma da alcune specie di alghe rosse. Scoprite come utilizzare l’Agar per dare consistenza, riducendo al contempo l’utilizzo di grassi e zuccheri. I nostri consigli su come usare l’agar vi aiuteranno a ottenere il meglio da questo […]